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Die dunkelbraune bis violette Farbe der Schokolade lässt einen intensiven Geschmack vermuten, der sich als gut ausgewogen darstellt. Hinter den Aromen versteckt sich Vanille und milde Gewürze, aber auch eine schon fast milchige Zartheit, die durch herbe Fruchtigkeit abgerundet wird.
Herkunftsland Indonesien, Ghana, Ecuador – Kakaosorten Criollo, Forastero und Trinitario
| Gewicht | 0,100 kg |
|---|---|
| Format | Tafeln |
| Geschmack | Pur, Schokoladig |
| Hersteller | Francois Pralus |
| Kakaogehalt | 75% |
| Sorte | Dunkel |
| Besonderheiten | Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Alkohol |
Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, Emulgator: GMO freies Sojalecithin Kann Spuren von Nüssen, Mandeln oder Milch enthalten.
Inhalt: 100 g
Dunkle Schokolade mit Himbeere & Açaí – Fruchtige Eleganz trifft auf edlen Kakao
Diese dunkle Bio-Schokolade mit 72 % Kakaoanteil stammt aus Fair-Trade-gehandeltem Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la Lune in der Demokratischen Republik Kongo. Ihr intensiver, aromatischer Geschmack wird durch eine raffinierte Mischung aus Himbeere und Açaí perfekt ergänzt – fruchtig, leicht säuerlich und unwiderstehlich harmonisch.
Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für echte Schokoladenliebhaber.
👉 Herb, fruchtig, einfach einzigartig!
Der Kakao kommt aus dem Barlovento östlich von Caracas gelegen. Inmitten der kleinen Dörfer liegt der Hafen names Carenero. Dieser gab den Kakaobohnen aus der ganzen Region seinen Namen. Die Region wird von dem Fluss Tuy durchquert und überschwemmt während der Regenzeiten die Kakaoplantagen. In der Region wird hauptsächlich Trinitario angepflanzt den man fermentiert als Carenero Superior oder unfermentiert als Carenero Natural beziehen kann. Die Region baut einen Kakao an, der für seine Sanftheit und seinen floralen Geschmack bekannt ist.
Zuckerfreie Bio-Edelbitterschokolade – Pur, edel & natürlich süß
Diese Bio-Edelbitterschokolade aus edlem Criollo-Kakao aus der Region Alta Piura, Peru, überzeugt mit intensivem Aroma – ganz ohne zugesetzten Zucker oder Süßstoffe. Ihre feine, natürliche Süße erhält sie ausschließlich durch pflanzliche Agavenfasern, die das Geschmackserlebnis sanft abrunden.
Perfekt für alle, die den reinen Schokoladengenuss lieben und bewusst auf Zucker verzichten möchten.
👉 Natürlich süß. Intensiv im Geschmack. 100 % Genuss.
Edelbitterschokolade mit 80 % Kakaoanteil aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mild geröstet. Erdig, milde Röstnoten. Diskrete Säure. Angenehm am Gaumen.
Single Origin EB-Schokolade mit Chili – Edle Schärfe trifft auf peruanischen Criollo-Kakao
Diese Bio-Edelbitterschokolade vereint das Beste aus zwei Welten: Fair-Trade-gehandelter weißer Criollo-Kakao aus Piura, Peru, mit seinem milden, feinen Aroma und eine perfekt abgestimmte Chili-Note, die für ein angenehm warmes Prickeln sorgt.
Ein aufregendes Geschmackserlebnis für alle, die Schokolade mit einer feinen, aromatischen Schärfe lieben.
👉 Intensiv. Edel. Feurig.
Edelbitterschokolade 100% Kakaoanteil aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mild geröstet. Verfeinert mit gerösteten Kakaobohnensplittern. Erdig, nussig, feine Säure mit Noten von roten Beeren.
Single Origin EB-Schokolade Ecuador – 95 % purer Kakaogenuss
Diese edle Dunkelschokolade mit einem Kakaoanteil von 95 % wird aus der seltenen und aromatischen Nacional-Kakaosorte aus Ecuador, Provincia de Guayas, hergestellt. Ihr intensiver, vollmundiger Geschmack mit feinen floralen und erdigen Noten macht sie zu einem besonderen Genuss für Liebhaber kräftiger Schokolade.
✔ Höchste Kakaoqualität Die Kakaosorte Nacional ist bekannt für ihre außergewöhnliche Tiefe und ihren nuancierten Charakter – ein seltener Genuss für echte Kenner.
✔ Intensiv & Aromatisch Trotz ihres hohen Kakaoanteils überzeugt diese Schokolade mit einer feinen Milde und eleganten Geschmacksnuancen.
✔ Rein & Ursprünglich Ohne unnötige Zusätze – nur bester Kakao für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Single Origin EB-Schokolade Ecuador – pure Schokoladenkunst in ihrer intensivsten Form.
Bei Sao Tomé & Principe denkt man gleich an Urlaub, ferne Länder und einsame Inseln irgendwo weit weg im Meer. So schmeckt auch der Forastero Kakao von den Inseln vor Afrika. Er wurde seit er von Seefahrern auf die Inseln gebracht wurde, nicht mehr mit anderen Kakaosorten gekreuzt und hat so sein einzigartiges Aroma erhalten.
Frische Nase, fruchtig, würzig, leicht säuerlich, intensives Aroma, langanhaltend auf der Zunge.
