Zutaten
Kakaobohnen aus Madagaskar, Rohrzucker, pure Kakaobutter, Kakaosplitter, Cranberries, Orangenschale, Orangenöl, Emulgator: Sonnenblumen- lecithin.
Inhalt: 75 g
Zartbitterschokolade aus Madagaskar 63% Kakao, aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mit Orange und Cranberrys fein abgeschmeckt.
Format | Tafeln |
---|---|
Geschmack | Fruchtig |
Hersteller | Menakao |
Kakaogehalt | 60% |
Sorte | Dunkel |
Besonderheiten | Ohne Alkohol |
Kakaobohnen aus Madagaskar, Rohrzucker, pure Kakaobutter, Kakaosplitter, Cranberries, Orangenschale, Orangenöl, Emulgator: Sonnenblumen- lecithin.
Inhalt: 75 g
Bei Sao Tomé & Principe denkt man gleich an Urlaub, ferne Länder und einsame Inseln irgendwo weit weg im Meer. So schmeckt auch der Forastero Kakao von den Inseln vor Afrika. Er wurde seit er von Seefahrern auf die Inseln gebracht wurde, nicht mehr mit anderen Kakaosorten gekreuzt und hat so sein einzigartiges Aroma erhalten.
Frische Nase, fruchtig, würzig, leicht säuerlich, intensives Aroma, langanhaltend auf der Zunge.
Guatemala ist das Mutterland der Mayas, hier wurde das erste Schokoladengetränk zwischen Priestern und Zauberern in Ritualen serviert. Der Kakao dieser magischen Felder wird Sie auf die geheimnisvolle Reise der alten kosmischen Reisenden führen.
Milchschokolade 45% Kakao aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano und echter Vanille aus Madagaskar. Süß und rund. Cremig und mit ausgeprägten Noten guter Vanille.
Edelbitterschokolade mit 63 % Kakaoanteil aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, gekonnt mit bestem Meersalz aus Madagaskar und Kakaonibs versetzt. Knusprige Kakaosplitter bringen Frische und ein Hauch Meersalz verlängert das Geschmackserlebnis.
Der Kakao kommt aus dem Barlovento östlich von Caracas gelegen. Inmitten der kleinen Dörfer liegt der Hafen names Carenero. Dieser gab den Kakaobohnen aus der ganzen Region seinen Namen. Die Region wird von dem Fluss Tuy durchquert und überschwemmt während der Regenzeiten die Kakaoplantagen. In der Region wird hauptsächlich Trinitario angepflanzt den man fermentiert als Carenero Superior oder unfermentiert als Carenero Natural beziehen kann. Die Region baut einen Kakao an, der für seine Sanftheit und seinen floralen Geschmack bekannt ist.
Bitterschokolade mit Kokosblütenzucker gesüßt ohne Sojalecithin, mit Vanille
Single Origin EB-Schokolade Kongo – Intensität aus dem Herzen Afrikas Erleben Sie die kraftvolle Eleganz dieser dunklen Bio-Schokolade: Hergestellt aus Fair-Trade-zertifiziertem Forastero-Kakao von der renommierten Plantage Domaine Monts de la Lune in Mutwanga, North Kivu, Demokratische Republik Kongo.
Mit einem beeindruckenden Kakaoanteil von 82 % entfaltet sie ein intensives und dennoch ausgewogenes Aroma, das die reiche Vielfalt der Region widerspiegelt. Perfekt für Kenner und alle, die den puren Geschmack hochwertiger Schokolade lieben.
👉 Ein Meisterwerk der Natur – nachhaltig, edel, unvergesslich.