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25er Pralinenbox selbst mischen

32,50 

Nachhaltige Verpackungslösung: Cocoa Paper

Pro Jahr werden weltweit mehr als 3,5 Mio. Tonnen Kakao produziert. Dabei fallen etwa 35 Mio. Tonnen Kakaoschalen als Nebenprodukt an, deren Großteil ungenutzt entsorgt wird. In diesen Kakaoschalen liegt großes Potenzial für die Verpackungs- und Süßwarenindustrie, ein Verpackungspapier, das neben ungebleichten Zellulosefasern auch zu 10?% aus Kakaoschalen besteht. Im Gegensatz zu konventionellen Recyclingmethoden braucht es bei der Verarbeitung der Kakaoschalen keinen Verbrennungsprozess, was sich positiv auf die Energiebilanz auswirkt. Auch was die Färbetechnik anbelangt, ist das Cocoa Paper eine echte Innovation: Während konventionelle Papiere häufig mit künstlichen Färbemitteln bearbeitet werden, verleiht die Kakaoschale dem Papier als natürliches Färbemittel ein attraktive, hellbraune Farbe.

Tartufo con Biscotto

0,90 

Knuspertraum trifft Schmelzgenuss: Unsere Schokotrüffel mit Biskuit-Krümeln

Das Beste aus zwei Welten: Himmlisch zart und unwiderstehlich knusprig.

Du kannst dich nie entscheiden, ob du Lust auf ein Stück feine, im Mund schmelzende Schokolade oder einen knusprigen Keks zum Kaffee hast? Musst du auch nicht! Diese sorgfältig für unseren Shop ausgewählten Schokotrüffel mit Biskuit-Krümeln vereinen das Beste aus beiden Welten in einer einzigen, perfekten Praline.

Tartufo Dubai Style

0,90 

TRÜFFEL AUS WEISSER SCHOKOLADE MIT PISTAZIENPASTE UND KADAYIF

Eine Explosion der Süße mit internationalem Flair.

Dubai-Style Chocolate Truffle ist eine einzigartige Interpretation des "Dubai Chocolate"-Trends - auf eigene Art hergestellt. Wir achten auf eine strenge Auswahl der Rohstoffe, von den Pistazien bis zur Schokolade, einschließlich der kultigsten Zutat des Rezepts: Kadayif-Teig, der dieser Kollektion ihre charakteristische knusprige Textur verleiht.

Ein Hauch von Milchschokolade hüllt alles in eine süße, unvergessliche Umarmung.

Michel Cluizel Kayambe 72%

6,20 
Die Kayambe Noir präsentiert sich als anspruchsvolle Edelbitterschokolade, die durch ihre ausdrucksstarke Persönlichkeit besticht. Sie entfaltet einen vollen, intensiven Kakaogeschmack, der durch eine facettenreiche Aromenstruktur ergänzt wird. Diese Schokolade zeichnet sich durch einen langanhaltenden, trockenen Abgang aus, der ihr eine besondere Tiefe verleiht und sie zu einer bevorzugten Wahl für Kenner dunkler Schokoladen macht. Ein komplexes Zusammenspiel der Aromen: Die tiefen Kakaonoten werden von feinen Nuancen reifer roter Beeren begleitet, während Aromen von leicht gerösteten Nüssen und ein subtiler Hauch von Zimt den Geschmack abrunden. Die harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse prägt den langanhaltenden Nachhall.
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Michel Cluizel Figues Noisettes 47% Lait

6,50 

LA LAGUNA: BUTTERKARAMELL, FEIGE & HASELNUSS

Eine Komposition der Gegensätze – Elegant, fruchtig, knusprig.

Die Plantagenschokolade La Laguna zeichnet sich durch eine charakteristische Seele aus: natürliche Nuancen von cremigem Butterkaramell und feinste Cappuccino-Noten bilden das Fundament. Veredelt mit kandierten Feigenstückchen und karamellisierten Haselnüssen, entsteht ein Zusammenspiel aus mediterraner Süße und nussiger Intensität. Diese Tafel bietet einen spannenden Kontrast zwischen der weichen Textur der Feigen und dem knackigen Biss der Nüsse – ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.

Heinde Verre Ancient Colombia 71%

7,50 

Diese Tafel ist kein bloßes Produkt – sie ist eine Einladung in eine verborgene Welt. Der „Bunsinchari“-Kakao stammt aus einem exklusiven Micro-Harvest aus der mystischen Region Santa Marta in Kolumbien. Dort, in einer der weltweit heiligsten Gegenden, kultiviert der indigene Stamm der Arhuacos Ike seit Generationen diese uralte, reine Kakaosorte. Die Arhuacos leben in einer tiefen spirituellen Verbindung zu ihrem Land, das sie als das „Herz der Welt“ betrachten. Jeder Bissen dieser Schokolade erzählt die Geschichte von Respekt vor der Natur, traditionellem Wissen und einer Reinheit, die in unserer modernen Welt ihresgleichen sucht.

Dies ist eine Schokolade für Kenner und Entdecker – für jene, die den Ursprung suchen und die Seele des Landes in einem unvergleichlichen Geschmacksprofil erfahren möchten.

Eine komplexe Symphonie, die weit über das Übliche hinausgeht. Erwarten Sie die aromatische Tiefe von Lakritz und süßen Gewürzen, begleitet von einer unerwarteten, fast herben Note von Olivenöl und Lorbeerblättern. Abgerundet wird dieses Erlebnis durch den feinen Kontrast von nussigem Sesam und der spritzigen Frische von Zitronengras und weißer Frucht – alles eingebettet in den kraftvollen, erdenden Kern eines klassischen, dunklen Kakaogeschmacks.

 2 Tafeln pro Schachtel

Fenkart Chili Gojibeeren

7,10 
"Bean to Bar" Edelbitterschokolade verfeinert mit Chili und Gojibeeren" Der Auftakt ist kraftvoll und dunkel, getragen von den intensiven Kakaonoten unserer Edelbitterschokolade. Dann entfaltet sich die fruchtige, fast honigartige Note der Goji-Beeren. Kurz bevor sich der Geschmack setzt, übernimmt das Chili das Ruder – nicht aggressiv, sondern als sanftes, wärmendes Prickeln, das den Gaumen belebt und den Geschmack des Kakaos auf eine neue Ebene hebt.

Fenkart Orange

7,10 
Orange - Edelbitterschokolade mit kandierten Orangenschalen & Veilchenblüten Ein intensiver, herber Auftakt von dunklem Kakao, der sanft von der sonnigen, fruchtigen Lebendigkeit der kandierten Orange aufgebrochen wird. Im langen Abgang entfalten sich die Veilchenblüten mit ihrer zarten, leicht süßlichen und parfümierten Note. Ein Wechselspiel zwischen kraftvoller Bitterkeit, fruchtiger Frische und floraler Anmut.

Fenkart Toffee Fleur de sel

7,10 
Toffee „Fleur de sel“ Schokolade - Weiße Caramelschokolade mit Meersalz

Gibt es eine vollkommenere Kombination als cremiges Karamell und eine Prise erlesenes Meersalz? Unsere „Toffee Fleur de Sel“ ist die Antwort auf diesen Wunsch. Wir haben eine weiße Karamellschokolade kreiert, die durch ihre goldene Farbe und ihren tiefen, butterweichen Geschmack besticht. Abgerundet wird dieses Erlebnis durch eine behutsame Bestreuung mit handgeerntetem Fleur de Sel – dem „Blumensalz“ –, das für kleine, knusprige Momente sorgt und die Süße des Karamells elegant aufbricht.

Dies ist Schokolade für Genießer, die den perfekten Kontrast suchen: cremig, süß, buttrig und mit einer subtilen salzigen Note, die den Gaumen weckt.