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Heinde Verre Vibrant Colombia 71%
Erfrischende Fruchtsensation
Erleben Sie diesen frischen und lebendigen Kakao, der in der kolumbianischen Region Meta heimisch ist. Diese alte Criollo-Varietät mit ihrer typischen hellen Farbe wird von der Finca El Jardín entlang des Flusses Ariari sorgsam kultiviert.
Ausgezeichnet mit Gold bei der Academy of Chocolate • 2025
GESCHMACKSPROFIL
Erfrischende Schichten von Cranberry-Säure, leicht würzigem Karamell, roten Früchten und Nüssen.
Der Kakao wird in zwei gegensätzlichen Profilen geröstet – der für H&V typischen Split-Roast-Technik: Ein Röstprofil betont die Säure und die würzigen Noten, während das andere Profil weiche Noten von reifen Früchten und Karamell hervorbringt. Niederländischer Rübenzucker unterstreicht die Fruchtigkeit des Kakaos, ohne Eigenaromen hinzuzufügen.
Karuna Mexico 62% Cashew Nougat Haselnuss
Karuna Raspberries 70% Belize
Kakao Herkunft: Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet Geschmacksnoten: Fruchtig, Karamell- und Melassenoten. Ein Wechselspiel von fruchtigen, säuerlichen Noten der Himbeere mit dem vollmundigen Aroma der Belize Schokolade
Karuna weisse Himbeere
Karuna weisse Johannisbeere
Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, feine Säure und intensiver Geschmack
Karuna weisse Sanddorn
Karuna Zirbe 70% Tanzania
Kir Royal
Kirsch Marzipan
Knuspernougat
Kokos
weiße Schokolade mit Kokos Ananas Creme
