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Der Kakao kommt aus dem Barlovento östlich von Caracas gelegen. Inmitten der kleinen Dörfer liegt der Hafen names Carenero. Dieser gab den Kakaobohnen aus der ganzen Region seinen Namen. Die Region wird von dem Fluss Tuy durchquert und überschwemmt während der Regenzeiten die Kakaoplantagen. In der Region wird hauptsächlich Trinitario angepflanzt den man fermentiert als Carenero Superior oder unfermentiert als Carenero Natural beziehen kann. Die Region baut einen Kakao an, der für seine Sanftheit und seinen floralen Geschmack bekannt ist.
| Gewicht | 0,100 kg |
|---|---|
| Format | Tafeln |
| Geschmack | Pur, Schokoladig |
| Hersteller | Francois Pralus |
| Kakaogehalt | 75% |
| Sorte | Dunkel |
| Besonderheiten | Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Alkohol |
Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, Emulgator: GMO freies Sojalecithin Kann Spuren von Nüssen, Mandeln oder Milch enthalten.
Inhalt: 100 g
Single Origin EB-Schokolade mit Chili – Edle Schärfe trifft auf peruanischen Criollo-Kakao
Diese Bio-Edelbitterschokolade vereint das Beste aus zwei Welten: Fair-Trade-gehandelter weißer Criollo-Kakao aus Piura, Peru, mit seinem milden, feinen Aroma und eine perfekt abgestimmte Chili-Note, die für ein angenehm warmes Prickeln sorgt.
Ein aufregendes Geschmackserlebnis für alle, die Schokolade mit einer feinen, aromatischen Schärfe lieben.
👉 Intensiv. Edel. Feurig.
Schokoladenaps mit 75% Kakaoanteil 20 Stück Naps mit hohen Kakaoanteil von 75% verschiedene Plantagenschokoladen
La Pyramide Biologique 75% - die Pyramide mit 5 x 50g Tafeln dunkle BIO Schokolade 75% aus 5 Ländern
Eine Reise durch die Welt des Kakaos. Probieren Sie die 5 Tafeln der edelsten Kakaosorten und die daraus entstehenden wunderbaren Schokoladen. Alle Schokoladen dieser "Schokoladen Pyramide" sind zertifizierte BIO-Schokoladen. Gleichermaßen für Geniesser und Puristen,. denn jede dieser besonderen Schokoladen stammt aus einem anderen Schokoladenanbaugebiet der Welt. Francois Pralus wählt persönlich die besten Kakaosorten der Welt aus und verarbeitet die Kakaobohnen in seiner Manufaktur in Roanne, Frankreich exakt gleich. Genau deshalb kann man in der Pyramide Biologique die unterschiedlichen Charakteren des Kakaos genau erschmecken.
Dominikanische Republik - Trinitario. Ein starker, würziger Duft mit fruchtigen Noten, lang anhaltender Geschmack
Tanzanie - Trinitario. Ein würziger, waldiger und fruchtiger Geschmack
Peru - Trinitario. kräftig aromatisch, schokoladig und würzig.
Madagascar - Criolllo. Ein frischer, minzig-fruchtiger Duft, fein im Geschmack mit einer milden Säure
Equateur - Arriba. Ein kräftiger, fruchtiger Duft nach getrockneten Feigen, eingemachten Zitrusfrüchten, rund im Geschmack, leicht bitter und herb
Zuckerfreie Bio-Edelbitterschokolade – Pur, edel & natürlich süß
Diese Bio-Edelbitterschokolade aus edlem Criollo-Kakao aus der Region Alta Piura, Peru, überzeugt mit intensivem Aroma – ganz ohne zugesetzten Zucker oder Süßstoffe. Ihre feine, natürliche Süße erhält sie ausschließlich durch pflanzliche Agavenfasern, die das Geschmackserlebnis sanft abrunden.
Perfekt für alle, die den reinen Schokoladengenuss lieben und bewusst auf Zucker verzichten möchten.
👉 Natürlich süß. Intensiv im Geschmack. 100 % Genuss.
Single Origin EB-Schokolade Brasilien – 76 % aromatischer Trinitario-Kakao
Diese edle Bio-Edelbitterschokolade wird aus erlesenem Trinitario-Kakao aus Municipio de Altamira, Brasilien, gefertigt. Mit einem Kakaoanteil von 76 % entfaltet sie eine perfekte Balance zwischen intensiver Schokoladennote, fruchtigen Akzenten und einem Hauch von Nuss und Karamell.
✔ Edle Herkunft & Höchste Qualität Der Trinitario-Kakao aus Brasilien kombiniert die kräftige Aromatik des Forastero mit den feinen Noten des Criollo-Kakaos – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
✔ Harmonisch & Vollmundig Die 76 % Kakaoanteil sorgen für eine angenehme Intensität mit sanften, ausgewogenen Nuancen – weder zu herb noch zu süß.
✔ Bio & Nachhaltig Aus kontrolliert biologischem Anbau und mit größter Sorgfalt verarbeitet – für einen puren, natürlichen Genuss.
Single Origin EB-Schokolade Brasilien – feinste Bitterschokolade mit Charakter.
Single Origin EB-Schokolade Peru – Edelbitterschokolade auf höchstem Niveau Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses: Diese Bio-Edelbitterschokolade wird aus Fair-Trade-zertifiziertem weißen Criollo-Kakao aus Piura, Peru gefertigt – einer der seltensten und edelsten Kakaosorten der Welt.
Mit ihrer ausgewogenen Bitterkeit, den feinen Fruchtnoten und einer unvergleichlich cremigen Textur setzt diese Schokolade neue Maßstäbe. Perfekt für puren Genuss oder als Basis für außergewöhnliche Kreationen.
Zartbitterschokolade aus Madagaskar 63% Kakao, aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano, mit Orange und Cranberrys fein abgeschmeckt.
Single Origin EB-Schokolade Kongo – Intensität aus dem Herzen Afrikas Erleben Sie die kraftvolle Eleganz dieser dunklen Bio-Schokolade: Hergestellt aus Fair-Trade-zertifiziertem Forastero-Kakao von der renommierten Plantage Domaine Monts de la Lune in Mutwanga, North Kivu, Demokratische Republik Kongo.
Mit einem beeindruckenden Kakaoanteil von 82 % entfaltet sie ein intensives und dennoch ausgewogenes Aroma, das die reiche Vielfalt der Region widerspiegelt. Perfekt für Kenner und alle, die den puren Geschmack hochwertiger Schokolade lieben.
👉 Ein Meisterwerk der Natur – nachhaltig, edel, unvergesslich.
