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Valrhona Andoa Noir 70% Kakao

7,50 

Andoa Noire – Dunkle Schokolade mit Charakter Diese biologische, dunkle Schokolade aus fairem Handel begeistert mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und intensiver Bitterkeit. Schon der erste Biss offenbart lebendige, fruchtige Noten, die sich zu einem tiefen, waldigen Aroma entfalten. Mit ihrem einzigartig bitteren Charakter ist Andoa Noire ein Genuss für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber, die den puren Geschmack dunkler Schokolade schätzen – nachhaltig, edel und unverwechselbar.

Blanxart Brasil Selva Tropical Atlántica 89 %

5,90 

Single Origin EB-Schokolade Brasilien – 89 % intensiver Trinitario-Kakao

Diese extra dunkle Bio-Schokolade wird aus erlesenem Trinitario-Kakao aus Municipio de Altamira, Brasilien, hergestellt. Mit einem Kakaoanteil von 89 % bietet sie ein intensives, nuancenreiches Geschmackserlebnis mit feinen Anklängen von gerösteten Nüssen, dezenten Fruchtnoten und einer angenehmen Herbheit.

✔ Kraftvoll & Vielschichtig Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen tiefen, vollmundigen Geschmack mit feinen Röstaromen und einer leichten Süße im Abgang.

✔ Edler Trinitario-Kakao Diese seltene Kakaosorte vereint die robuste Intensität des Forastero mit der aromatischen Finesse des Criollo – für ein außergewöhnliches Schokoladenerlebnis.

✔ Bio & Nachhaltig Aus kontrolliert biologischem Anbau und fair gehandelt – für puren Genuss mit gutem Gewissen.

Single Origin EB-Schokolade Brasilien – für Liebhaber intensiver Edelschokolade.

Tipp
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10er Pralinenbox selbst mischen

15,50 

Nachhaltige Verpackungslösung: Cocoa Paper

Pro Jahr werden weltweit mehr als 3,5 Mio. Tonnen Kakao produziert. Dabei fallen etwa 35 Mio. Tonnen Kakaoschalen als Nebenprodukt an, deren Großteil ungenutzt entsorgt wird. In diesen Kakaoschalen liegt großes Potenzial für die Verpackungs- und Süßwarenindustrie, ein Verpackungspapier, das neben ungebleichten Zellulosefasern auch zu 10?% aus Kakaoschalen besteht. Im Gegensatz zu konventionellen Recyclingmethoden braucht es bei der Verarbeitung der Kakaoschalen keinen Verbrennungsprozess, was sich positiv auf die Energiebilanz auswirkt. Auch was die Färbetechnik anbelangt, ist das Cocoa Paper eine echte Innovation: Während konventionelle Papiere häufig mit künstlichen Färbemitteln bearbeitet werden, verleiht die Kakaoschale dem Papier als natürliches Färbemittel ein attraktive, hellbraune Farbe.

Krak Chocolade Hibiscus Vanille 40% Kakao

7,30 
Die weisse Schokolade mit 40% Kakaogehalt hat eine lila/weinrote Farbe von der vermahlenen Hibiscusblüte. Sie wurde mit Vanille verfeinert. Für Liebhaber von weisser Schokolade etwas Neues. Mark Schimmel, der Inhaber von Krak Chocolade hat für die Schokolade bei den International Chocolate Awards Europe 2018 Silber gewonnen.    

Blanxart Katzenzungen Zartbitter

9,00 

Katzenzungen aus dunkler Schokolade – Zartbitterer Genuss mit Eleganz Edle Katzenzungen aus feinster dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 60 % – perfekt für Liebhaber des ausgewogenen zartbitteren Geschmacks. Mit ihrer samtigen Textur und der dezenten Süße sind sie ein Genuss, der anspruchsvolle Gaumen verwöhnt.

Ideal als feines Naschwerk für zwischendurch, als Begleiter zu Kaffee oder Rotwein oder als stilvolles Geschenk für besondere Momente.

👉 Dunkle Raffinesse, die begeistert.

Venchi Cremino Pistacchio Würfel

0,90 

Bei dem Cremino mit Pistazie bestehen die beiden äußeren Schichten aus weißer Schokolade und die innere Schicht aus Milchschokolade.

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Summerdown Mint Schokolade Crisps

10,90 

Bitterschokolade 55% Kakao mit Pfefferminzgeschmack und Zuckercrispies

Karuna 70% from Belize

5,90 
Kakao Herkunft: Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet. Dieser Kakao wurde nach der Fermentation schnell getrocknet und hat daher eine leicht betonte Säure. Geschmacksnoten: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie eine Zitrusfruchtnote
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Besonderheiten
Min. 75% Kakaogehalt
  • Min. 75% Kakaogehalt
  • Geschenktipps
  • Zuckerfrei
  • Vegane Schokolade

Francois Pralus Perou 75%

5,90 

Die Schokolade hat eine würzige, intensive Kakaonoten und lang anhaltende Aromen.

Im Jahre 2012 wurde Kakao zum "Nationalen Erben der Nation" erklärt. Peru ist kein großes Kakao Anbauland, aber von den bisher 8 bekannten Kakao Varietäten wachsen dort 6. Von der Menge her ist es nicht sehr viel, aber dafür ist die Qualität umso besser. Diese Bohnen hier kommen aus dem Hochland. Lassen Sie sich von der Kraft und der Vielfalt der Schokolade leiten.

Kakau Worship 75% Guatemala

7,30 
Kakaus Dark Temptation Reihe lockt mit purem Kakaogenuss. Bei dieser Tafel werden nur Kakaobohnen aus Guatemala verarbeitet. Guatemala ist das Mutterland der Mayas, hier wurde das erste Schokoladengetränk zwischen Priestern und Zauberern in Ritualen serviert. Der Kakao dieser magischen Felder wird Sie auf die geheimnisvolle Reise der alten kosmischen Reisenden führen

5ifty8ight Chocolate Dark Juniper 75% Kakao

6,30 
Schokolade soll einfach, direkt und klar sein. Und genauso schmecken. Wenige, selektierte Zutaten – am liebsten regional, aber wenn fair produziert, sehr gerne auch international. 58chocolate is global.

Kakao aus Brasilien mit getrockneten Wacholderbeeren

Martin Mayer Alto Beni 75%

5,90 
Dunkle Tafelschokolade mit Kakaobohnen aus Bolivien - 75% Kakaogehalt. Die Region Alto Beni liegt im Department La Paz und ist rund 60 km vom Titicacasee, mit einer Fläche von 8.288 m² der größte See Südamerikas, entfernt. Begünstigt von dessen klimatischen Einfluss - der See stellt einen großen Wärmespeicher dar - reifen die Kakaobohnen hier unter optimalen Bedingungen. Die Kooperative umfasst 69 Kakaobauern, die Bohnen dieser Region sind aufgrund der kleinen Strukturen limitiert erhältlich. CHARAKTER: Diese dunkle Schokolade beeindruckt mit einem erdigen, malzigen Geschmacksprofil. Der Kenner wird subtile Noten von Heidelbeere und Walnuss wahrnehmen. Die Sorte Alto Beni 75% wurde mit dem INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARD 2018 in Silber und 2017 beim "Great Taste Award" in London als einzige Bean to Bar-Schokolade Österreichs mit einem Stern prämiert!