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Maracuja
Marille
Marillenbrand
Martin Mayer Alles Gute
- Milchschokolade mit Himbeeren und Kakao Nibs - 38% Kakaoanteil. Fein-fruchtige Milchschokolade mit crunchigen Kakaokernen. Die gefriergetrockneten Himbeeren werden bereits beim Vermahlen in die Schokolade (auf Basis unser hausgemachten Cuvée Milchschokolade aus Bohnen aus Venezuela und der Dom. Rep.) gegebem.
Martin Mayer Alto Beni 75%
- Dunkle Tafelschokolade mit Kakaobohnen aus Bolivien - 75% Kakaogehalt. Die Region Alto Beni liegt im Department La Paz und ist rund 60 km vom Titicacasee, mit einer Fläche von 8.288 m² der größte See Südamerikas, entfernt. Begünstigt von dessen klimatischen Einfluss - der See stellt einen großen Wärmespeicher dar - reifen die Kakaobohnen hier unter optimalen Bedingungen. Die Kooperative umfasst 69 Kakaobauern, die Bohnen dieser Region sind aufgrund der kleinen Strukturen limitiert erhältlich. CHARAKTER: Diese dunkle Schokolade beeindruckt mit einem erdigen, malzigen Geschmacksprofil. Der Kenner wird subtile Noten von Heidelbeere und Walnuss wahrnehmen. Die Sorte Alto Beni 75% wurde mit dem INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARD 2018 in Silber und 2017 beim "Great Taste Award" in London als einzige Bean to Bar-Schokolade Österreichs mit einem Stern prämiert!
Martin Mayer Bratapfel
- Dunkle Tafelschokolade mit einer Fülle aus Bratäpfeln und Maroni - 65% Kakaoanteil in der Hülle. Weihnachten pur! Für diese Schokolade wurden verschiedene Hausruckviertler Äpfel mit Maroni und den weihnachtlichen Gewürzen Zimt und Nelke verfeinert.
Martin Mayer Brünnerling
Dunkle Schokolade 70% Kakao gefüllt mit einer Fülle aus der alten oberösterreichischen Apfelsorte Brünnerling. Sie Sorte Brünnerling ist eine typische oberösterreichische Apfelsorte und kommt sie ca 1600 auf Streuobstwiesen vor. Perfektioniert wird das Geschmackserlebnis durch einen Apfelbrand von Martin Schossen, welcher 6 Jahre im Eichenfass gelagert wurde. Diese Schokolade ist das Ergebnis der Forschungskooperation der Fachhochschule Wels, deren Ziel es war, einen hohen Polyphenolgehalt in der fertigen Schokolade zu erreichen.
Martin Mayer Erdnuss Splitter
Frisch geröstete Erdnüsse in dunkler Schokolade – der perfekte Genuss für Nussfans!
Entdecken Sie die optimale Harmonie aus aromatisch gerösteten Erdnüssen und feinherber dunkler Schokolade. Ein Klassiker, der mit jedem Bissen begeistert!
✔ Knackig & Edel Die knackige Frische der Erdnüsse trifft auf die zartschmelzende Intensität dunkler Schokolade – ein Geschmackserlebnis, das verführt.
✔ Perfekt für jede Gelegenheit Ob als süße Belohnung zwischendurch oder als Highlight zum Teilen – dieser Genuss lässt keine Wünsche offen.
Für alle, die das Beste aus Nuss und Schokolade lieben!
Antica Torroneria Tartufino di Natale Christmas Flower
Martin Mayer Gewürzzwetschke
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Dunkle Tafelschokolade mit einer Fülle aus Hauszwetschken. Ein Klassiker präsentiert sich weihnachtlich! Für diese Kreation wurde die Hauszwetschke mit den weihnachtlichen Gewürzen Zimt, Nelke und Orange bereichert, die nach und nach ihren Geschmack entfalten. Im Obstgarten vom "Baumgartner", einer typischen Streuobstwiese, stehen verschiedene Zwetschkenbäume. Nach intensiven Verkostungen hat sich Martin Mayer auf die Zwetschken eines bestimmten Baumes geeinigt, welche ein besonders typisches Aroma aufweisen. Diese werden zum höchsten Reifezeitpunkt für unsere Schokoladen geerntet. Die Schokolade weist besonders fruchtige Noten auf, welche durch einen original Zwetschkenbrand vom "Baumgartner" abgerundet werden.
Martin Mayer Habanero Chili
Dunkle Tafelschokolade mit intensiver Schärfe von Habanero Chili Schoten - 70% Kakaoanteil
Durch die geringe Dosis Chilipulver bleiben trotz der Schärfe die angehnehmen Schokoladennoten erhalten.
Habanero Chilis gehören zu den schärfsten Chilis und kommen in einer Vielzahl von Formen, Farben und auch (Frucht-)Größen vor. Die Früchte der Varietät "Habanero Chocolate" (auch "Brown Habanero") reifen braun ab und sehen dadurch täuschend schokoladeartig aus.
Martin Mayer Haselnuss
Dunkle Schokolade 67% Kakao mit handverlesenen Haselnüssen
