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Fenkart Birne Conference

4,90 

"Bean to Bar" Edelvollmilchschokolade aus edlen Kakaobohnen des Sambrianotals auf Madagascar, verfeinert mit handverarbeitetem Meersalz, schonend getrockneten Conferencebirnen vom Bodensee, Honigcrispies und Ringelblumenblüten.

Fenkart Cafe Arriba

4,90 
"Bean to Bar" Edelvollmilchschokolade aus edlen Nacional Arriba Kakaobohnen aus Ecuador, verfeinert mit Kaffeebohnen aus Kenia.

Fenkart Caramel

4,90 
"Bean to Bar" Edelvollmilchschokolade aus Carenero Superior Kakaobohnen aus Venezuela. Verfeinert mit Sahnecaramelstücken GOLDMEDAILLE beim 3. int. Schokoladenwettbewerb 100/100 Punkte & Gruppensieger

Fenkart Ingwer Honigsesam

4,90 
"Bean to Bar" Edelbitterschokolade aus Kakao einer Kleinkooperative aus Sao Tome Principe Verfeinert mit konfiertem Ingwer & Honigsesam

Fenkart Mandel

4,90 
"Bean to Bar" Edelvollmilchschokolade verfeinert mit Mandelnougat und knackig gerösteten Mittelmeermandelsplittern

Fenkart Piemonteser Nuss

4,90 

"Bean to Bar" Edelvollmilchschokolade belegt mit gerösteten Piemonteser Haselnüssen IGP

Francois Pralus Bresil 75%

5,90 

Die dunkle Schokolade hat eine kraftvolle Nase, ist gut ausbalanciert und hat Aromen von Kaffee, Kakao und Holz.

Francois Pralus hat eine eigene Plantage auf Madagaskar, kauft aber auch Kakaobohnen aus der ganzen Welt ein, um sie in Frankreich zu wunderbarer Schokolade zu verarbeiten.

Francois Pralus Fortissima 80%
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Francois Pralus Fortissima 80%

5,90 

Die dunkelbraune bis violette Farbe der Schokolade lässt einen intensiven Geschmack vermuten, der sich als gut ausgewogen darstellt. Hinter den Aromen versteckt sich Vanille und milde Gewürze, aber auch eine schon fast milchige Zartheit, die durch herbe Fruchtigkeit abgerundet wird.

Herkunftsland Indonesien, Ghana, Ecuador - Kakaosorten Criollo, Forastero und Trinitario

Francois Pralus Napolitanes

14,90 

Schokoladenaps mit 75% Kakaoanteil 20 Stück Naps mit hohen Kakaoanteil von 75% verschiedene Plantagenschokoladen

Francois Pralus Pyramide Bio
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Francois Pralus Pyramide Bio

15,80 

La Pyramide Biologique 75% - die Pyramide mit 5 x 50g Tafeln dunkle BIO Schokolade 75% aus 5 Ländern

Eine Reise durch die Welt des Kakaos. Probieren Sie die 5 Tafeln der edelsten Kakaosorten und die daraus entstehenden wunderbaren Schokoladen. Alle Schokoladen dieser "Schokoladen Pyramide" sind zertifizierte BIO-Schokoladen. Gleichermaßen für Geniesser und Puristen,. denn jede dieser besonderen Schokoladen stammt aus einem anderen Schokoladenanbaugebiet der Welt. Francois Pralus wählt persönlich die besten Kakaosorten der Welt aus und verarbeitet die Kakaobohnen  in seiner Manufaktur in Roanne, Frankreich exakt gleich. Genau deshalb kann man in der Pyramide Biologique die unterschiedlichen Charakteren des Kakaos genau erschmecken.

Dominikanische Republik - Trinitario. Ein starker, würziger Duft mit fruchtigen Noten, lang anhaltender Geschmack

Tanzanie - Trinitario. Ein würziger, waldiger und fruchtiger Geschmack

Peru - Trinitario. kräftig aromatisch, schokoladig und würzig.

Madagascar - Criolllo. Ein frischer, minzig-fruchtiger Duft, fein im Geschmack mit einer milden Säure

Equateur - Arriba. Ein kräftiger, fruchtiger Duft nach getrockneten Feigen, eingemachten Zitrusfrüchten, rund im Geschmack, leicht bitter und herb

Francois Pralus Perou 75%

5,90 

Die Schokolade hat eine würzige, intensive Kakaonoten und lang anhaltende Aromen.

Im Jahre 2012 wurde Kakao zum "Nationalen Erben der Nation" erklärt. Peru ist kein großes Kakao Anbauland, aber von den bisher 8 bekannten Kakao Varietäten wachsen dort 6. Von der Menge her ist es nicht sehr viel, aber dafür ist die Qualität umso besser. Diese Bohnen hier kommen aus dem Hochland. Lassen Sie sich von der Kraft und der Vielfalt der Schokolade leiten.

Francois Pralus Sao Tome 75%

5,90 

Bei Sao Tomé & Principe denkt man gleich an Urlaub, ferne Länder und einsame Inseln irgendwo weit weg im Meer. So schmeckt auch der Forastero Kakao von den Inseln vor Afrika. Er wurde seit er von Seefahrern auf die Inseln gebracht wurde, nicht mehr mit anderen Kakaosorten gekreuzt und hat so sein einzigartiges Aroma erhalten.

Frische Nase, fruchtig, würzig, leicht säuerlich, intensives Aroma, langanhaltend auf der Zunge.