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Valrhona Dulcey 35%

7,50 
Dulcey – Die Kunst der Verführung in Schokoladenform
Cremig, zart und unwiderstehlich: Die blonde Schokolade Dulcey verführt mit ihrem einzigartigen Charakter. Die intensiven, goldenen Keksnoten erinnern an frisch gebackenes Sandgebäck und werden durch eine dezente Prise Salz perfekt abgerundet. Ihre cremige Textur und die feine Balance aus Süße und Würze machen Dulcey zu einem Geschmackserlebnis, das Geborgenheit und Genuss in jedem Bissen vereint.

Valrhona Andoa Noir 70% Kakao

7,50 

Andoa Noire – Dunkle Schokolade mit Charakter Diese biologische, dunkle Schokolade aus fairem Handel begeistert mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und intensiver Bitterkeit. Schon der erste Biss offenbart lebendige, fruchtige Noten, die sich zu einem tiefen, waldigen Aroma entfalten. Mit ihrem einzigartig bitteren Charakter ist Andoa Noire ein Genuss für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber, die den puren Geschmack dunkler Schokolade schätzen – nachhaltig, edel und unverwechselbar.

Georgia Ramon Bio Erdbeere Joghurt weiße Schokolade

7,50 

Veredelt mit aromatisch-fruchtigen Erdbeeren und erfrischemdem Joghurt, weisse Schokolade wird aus Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik hergestellt.

Caffarel Gianduia Intenso

5,80 
Caffarel Gianduia 1865 – pure Schokoladenkunst, die verführt.
Entdecke den einzigartigen Genuss der Caffarel Gianduia 1865. Fein geröstete Haselnüsse treffen auf intensiven Kakao und vereinen sich zu einer samtigen Schokoladentafel, die dich mit ihrem harmonischen Geschmack umhüllt. Dank des hohen Kakaoanteils und der cremigen Textur ist jeder Biss ein Fest für die Sinne. Gönn dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis – intensiv, verführerisch und einfach unwiderstehlich. Perfekt als Geschenk oder zum Selbstverwöhnen!  

Coppeneur Cappuccino Fudge

5,50 
Mandelnougat in weißer Schokolade & kräftiger Mocca in Vollmilchschokolade – Ein Fest der Aromen.
Erlebe zwei exquisite Schokoladenkreationen in einer Tafel. Zartes Mandelnougat in feinster weißer Schokolade trifft auf den intensiven Geschmack von Mocca, umhüllt von cremiger Vollmilchschokolade. Abgerundet mit verführerischen Fudges und knusprigen Kakaonibs für eine extra Portion Genuss. Eine perfekte Kombination für alle, die Schokolade und Kaffee gleichermaßen schätzen!

Krak Chocolade Madagascar Mava Sa 70% Kakao Vegan

7,30 
Der Trinitario Kakao Mava Sa von der Plantage Ferme D'ottange wurde 2017 bei den Cocoa of Excellence als einer der weltweit besten Kakaos ausgezeichnet. In jeder Regíon der Welt werden nur 4-5 Kakaos ausgezeichnet. Diese Art von Kakaos sind immer noch sehr rar und sind excellent verarbeitet worden. D.h. die Fermentation und die Trocknung der Kakaobohnen wurden fachmännisch durchgeführt. Nur so können sich die Aromen optimal entfalten.    

Krak Chocolade Hibiscus Vanille 40% Kakao

7,30 
Die weisse Schokolade mit 40% Kakaogehalt hat eine lila/weinrote Farbe von der vermahlenen Hibiscusblüte. Sie wurde mit Vanille verfeinert. Für Liebhaber von weisser Schokolade etwas Neues. Mark Schimmel, der Inhaber von Krak Chocolade hat für die Schokolade bei den International Chocolate Awards Europe 2018 Silber gewonnen.    

Krak Chocolade Colombia 55% Kakao

7,30 
Bean-to-Bar Schokolade von Krak Chocolade von Mark Schimmel. Colombia Sierra Nevada 55% Cacao ist eine dunkle Milchschokolade aus kolumbianischen Kakaobohnen. Die Schokolade ist ausgewogen und cremig und hat Noten von Nüssen und dunkelroten Früchten.    

Martin Mayer Peanut Salted Caramel Bio

4,50 
Helle Schokolade 48% Kakao mit Kokosmehl statt Milch gibt auch bei Unverträglichkeiten oder veganer Lebensweise die Möglichkeit zum Genuss von "Milchschokolade" - nur halt ohne Milch. Die Erdnüsse für diese Schokoladensorte rösten wir frisch, unmittelbar vor dem gießen der Tafeln. Gemeinsam mit dem leicht gesalzenem Caramel ist das Duo perfekt! Vorsicht - Suchtpotential!

Wenschitz weisse Tafel ohne Zuckerzusatz

4,60 
Weiße Schokolade mit Süßungsmittel Maltit, für Diabetiker geeignet. Cremig und vollmundig im Geschmack.

Valrhona Grand Crus Guanaja 70%

15,50 
„Guanaja 70% – die Revolution der Bitterkeit“ 1986 setzte Valrhona mit Guanaja 70% einen Meilenstein in der Schokoladenwelt: Die bitterste Schokolade ihrer Zeit. Mit einem beeindruckenden Kakaoanteil von 70 % erfordert sie eine präzise Auswahl und Verarbeitung der edelsten Kakaosorten, denn bei einem so geringen Zuckeranteil zählen nur Perfektion und Reinheit. Der Name Guanaja erinnert an die Karibikinsel, auf der Christoph Kolumbus 1502 die ersten Kakaobohnen erhielt. Ihre ausgewogene Mischung und die präzisen Aromaprofile machen Guanaja zur Referenz für alle, die sich nach intensiven, eleganten und unverfälschten Geschmacksnoten sehnen. 👉 Erleben Sie die Ikone der Schokoladenkunst!

Backtipp:

„Guanaja Mousse au Chocolat“ Die kräftigen Kakaonoten von Guanaja 70% eignen sich perfekt für eine intensive Schokoladenmousse. Einfach 200 g Guanaja 70%, 3 Eier und 50 g Zucker schmelzen und luftig aufschlagen. Ergänzt durch geschlagene Sahne entsteht eine cremige Mousse, die mit Kakaonibs oder gerösteten Nüssen verfeinert werden kann. Ein Dessert, das begeistert!