Edelbitter Schokolade beginnt dort, wo der Kakaoanteil hoch und die Herkunft entscheidend ist. Hier findest du Tafeln von 70 bis 100 Prozent, viele davon aus einzelnen Anbaugebieten in Ecuador, Peru oder Madagaskar. Statt vordergründiger Süße erwarten dich feine Frucht- und Röstnoten. Eine Auswahl für alle, die Schokolade wie guten Wein genießen.
