Schwedische Schokolade kann auch Pralinen. Mit La Praline Scandinavia entdeckst du eine Marke, die klassische Schokolade und feine Pralinen lecker umsetzt. Entdecke unsere ausgewählten Produkte!
Schwedische Schokolade ist im Alltag vor allem Marabou. Gegründet wurde die Marke 1916 in Schweden, allerdings von einem Norweger: Johan Throne Holst brachte das Rezept seiner Osloer Firma Freia nach Sundbyberg bei Stockholm, wo 1919 die Produktion anlief. Heute gehört Marabou zu Mondelez. Bis 2023 lag die Tafel auch in den IKEA-Schwedenshops, seither setzt IKEA dort auf eigene Süßwaren. Aus demselben Haus stammt Daim, der Mandelkaramell-Riegel, den es seit 1953 gibt. Der zweite große Name ist Cloetta mit Kexchoklad, der Waffelschokolade, die diesen Namen seit 1938 trägt.
Neben der Industrie gibt es eine kleine handwerkliche Szene. Ihr typisches Produkt ist der Tryffel, eine Trüffelkugel in Kakaopulver statt in einem Schokoladenmantel. Diese Kategorie steht für genau diese handwerkliche Seite.
Klassiker | Jahr | Hersteller | Typ |
|---|---|---|---|
Marabou Mjölkchoklad | 1916 (Produktion ab 1919) | Marabou, heute Mondelez | Milchschokolade, Supermarkt |
Daim | 1953 | Marabou, heute Mondelez | Mandelkaramell in Milchschokolade |
Kexchoklad | 1938 | Cloetta (gegründet 1862) | Waffel mit Schokoladenüberzug |
Tryffel | – | z. B. La Praline Scandinavia, Borås | Trüffel in Kakaopulver, Handwerk |
Schwedenbomben sind keine schwedische Schokolade. Die Schaumküsse sind eine Wiener Erfindung: Walter Niemetz kreierte sie 1926 und benannte sie nach einem schwedischen Freund, der an der Entwicklung beteiligt war. Wer bei Billa oder Spar nach ihnen greift, hält also ein österreichisches Produkt in der Hand.
Der zweite Irrtum sind die schwedischen Schokoladenkugeln. Chokladbollar bestehen aus Haferflocken, Zucker, Fett und Kakao, werden roh zu Kugeln gerollt und in Kokosraspeln oder Hagelzucker gewälzt. Sie gehören zum Fika, der schwedischen Kaffeepause, sind aber ein Gebäck aus der eigenen Küche, keine Schokolade. Der Tryffel aus der Manufaktur sieht ihnen ähnlich, ist aber eine cremige Kakaomasse, die auf der Zunge zergeht.
Die schwedische Schokolade bei Marinello kommt aus Borås im Südwesten des Landes, wo La Praline Scandinavia seine Trüffel fertigt. Die Kugeln haben keinen Kuvertüre-Mantel, sondern eine Hülle aus Kakaopulver, das außen leicht herb bleibt, während die Masse darunter weich schmilzt. Was in der Masse steckt und warum sie so schnell zergeht, erklärt die Markenseite.
Die Sorten im Shop sind salzig ausgerichtet:
Sorte | Charakter | Für wen |
|---|---|---|
Truffles Seasalt | Meersalz nimmt der Süße die Spitze, sonst pur | Einstieg, Puristen |
Truffles Salted Caramel | zusätzlich kleine Karamellstücke, die leicht knirschen | Freunde von Salzkaramell |
Die Trüffel sind alkoholfrei und enthalten Milchbestandteile. Wer den Vergleich mit Trüffeln aus Italien sucht, findet ihn in der Kategorie Tartufi; wer den Salz-Winkel mag, wird unter salziger Schokolade auch bei Tafeln fündig. Die Nachbarländer und weitere Herkünfte versammelt Schokolade aus aller Welt.
Ja. Marabou wurde 1916 in Schweden gegründet, produziert seit 1919 dort und fertigt heute in Upplands Väsby nördlich von Stockholm. Eigentümer ist seit 1993 der Kraft-Konzern, aus dem 2012 Mondelez hervorging. Marabou zählt zur Supermarktware und ist bei Marinello nicht gelistet.
Das hängt davon ab, was du suchst. Für den Alltag ist Marabou Mjölkchoklad der Standard, für Karamell-Fans Daim. Wer Handwerk will, greift zum Tryffel: kleine Kugeln aus einer Manufaktur in Borås, in Kakaopulver gewälzt, ohne Alkohol. Genau diese Sorten stehen hier im Grid.
Nein. Chokladbollar sind ein Hafergebäck mit Kakao, das zum Kaffee gereicht wird. Der schwedische Tryffel dagegen ist eine Trüffelpraline ohne Schokoladenhülle. Wie sich Trüffel von gefüllten Pralinen unterscheiden, erklärt der Blog-Artikel Was sind Pralinen?
Die Trüffel dieser Kategorie nicht. Du kannst sie also auch Kindern mitbringen. Weitere garantiert alkoholfreie Auswahl steht unter Schokolade ohne Alkohol.
Ja. La Praline Scandinavia führt in seiner Black Collection eine Lakritz-Sorte. Bei Marinello ist derzeit keine Lakritz-Sorte aus Schweden gelistet; die beiden Trüffel setzen auf Meersalz und Salzkaramell.
