Aus was besteht weiße Schokolade?
Kakaobutter, Milchpulver, Zucker und meist eine Spur Vanille: Mehr steckt in weißer Schokolade nicht. Was ihr fehlt, ist die dunkle Kakaomasse, und genau das macht sie zum Sonderfall unter den Schokoladen.
Du erfährst, aus was weiße Schokolade besteht, wie sie hergestellt wird, woran du gute Tafeln erkennst und ob an dem Satz „Das ist doch gar keine echte Schokolade“ etwas dran ist.