Ein Hauch Salz verändert Schokolade stärker, als man erwartet. Salzige Schokolade wirkt mehrdimensional, weil Süße und leichte Salzigkeit zusammenarbeiten. Dadurch entsteht ein ausgewogenes, oft überraschend rundes Geschmacksbild. Hier findest du Sorten, die genau diesen Effekt nutzen und mit einer salzigen Note überzeugen.
