Hinter Wenschitz steckt die Leidenschaft von Helmut Wenschitz, eines österreichischen Maître Chocolatiers, der sein Handwerk stetig weiterentwickelt hat. Aus einer kleinen Produktion entstand eine renommierte Manufaktur mit zahlreichen Auszeichnungen. Freue dich auf Schokoladen, die durch Kreativität und höchste Qualität überzeugen.
Wenschitz ist eine Confiserie aus Allhaming in Oberösterreich, gegründet 1990 von Maître Chocolatier Helmut Wenschitz. Angefangen hat er allein, in einer Café-Konditorei in Wels, heute arbeiten über 35 Menschen in der Pralinenproduktion. Bekannt ist das Haus für Frischpralinen, die nur auf Bestellung hergestellt werden, für Mozartkugeln mit Pistazien-Marzipan und für die Pralinenwelt mit dem höchsten Schokoladenbrunnen der Welt.
| Gegründet | 1990 fing Helmut Wenschitz als Ein-Mann-Betrieb in Wels an. Die Familie betrieb in Allhaming schon seit 1890 eine Bäckerei. |
| Sitz | Allhaming 47 in Oberösterreich, im Ortszentrum nahe der A1 und rund 15 Autominuten von Linz. |
| Bekannt für | Frischpralinen und Frisch-Truffes in rund 70 Geschmacksrichtungen. Dazu kommen Mozartkugeln mit Haselnuss-Creme und Pistazien-Marzipan und die Trinkschokolade Xocolatl. |
| Herstellung | Wenschitz arbeitet ohne Konservierungsmittel und ohne Palmfett. Pralinen werden nur auf Bestellung produziert, damit sie frisch sind. |
| Maître | Helmut Wenschitz ist Konditor- und Bäckermeister und seit 2018 einer der ersten Schokoladensommeliers Österreichs. Er entwickelte den Wenschitz Case, einen Degustationskoffer mit 30 Aromaproben, und den Aromafächer. |
| Auszeichnungen | Über 100 nationale und internationale Preise. Beim German Chocolate Award 2025 gab es Gold für Pistazien, Silber für Vegane Himbeer-Limette und Bronze für Sicilian Summer und Mandel-Pistazien-Nougat. Die Mozartkugel gewann 2003 Gold beim Internationalen Pralinenwettbewerb. |
| Zu erleben | Die Wenschitz Pralinenwelt in Allhaming war die erste Pralinenwelt Österreichs. Ihr Schokoladenbrunnen ist 12,27 Meter hoch und steht im Guinness-Buch der Rekorde. In der Akademie gibt es Pralinenkurse. |
Helmut Wenschitz machte sich mit 24 Jahren selbstständig und arbeitete nach eigener Aussage zehn Jahre lang ohne Urlaub, sieben Tage die Woche. Das gesparte Urlaubsgeld steckte er in einen Messestand, und dieser Auftritt machte den Namen bekannt. Aus dem Ein-Mann-Betrieb wurde die Confiserie in Allhaming mit über 35 Mitarbeitern, die viele österreichische Konditoreien und Delikatessengeschäfte beliefert. Die Pralinen entstehen ohne Konservierungsmittel und ohne Palmfett und werden erst produziert, wenn sie bestellt sind. Rund 70 Sorten liegen an der Frischetheke, dazu Mozartkugeln, deren Rezept 2003 eine Goldmedaille gewann.
Was Wenschitz von anderen Confiserien unterscheidet, ist die Beschäftigung mit dem Geschmack selbst. Seit 2018 ist Helmut Wenschitz Schokoladensommelier. Er hat einen Degustationskoffer mit 30 Aromaproben entwickelt und einen Aromafächer, mit dem sich die Aromen einer Schokolade bestimmen lassen wie beim Wein. Und er hat die erste Pralinenwelt Österreichs gebaut, drei Etagen mit Kugelkino, Degustation und Duftuniversum. In der Mitte steht ein Schokoladenbrunnen, aus dem 1,5 Tonnen Schokolade über 12 Meter in die Tiefe fließen, der höchste der Welt.
Direkt bei Marinello, wo du gerade bist. Wer nach Allhaming fährt, kauft im Shop der Pralinenwelt, und Wenschitz betreibt einen eigenen Onlineshop. Dazu kommen Konditoreien und Delikatessengeschäfte in Österreich.
Aus Allhaming, einem Ort in Oberösterreich direkt an der Westautobahn zwischen Linz und Wels. Dort produziert die Confiserie, und dort steht die Pralinenwelt.
Eine Erlebnisausstellung rund um die Praline auf drei Etagen und über 1.000 Quadratmetern, nach Angabe des Hauses die erste ihrer Art in Österreich. Der Rundgang führt vom Kugelkino über den Schokoladenbrunnen und eine Degustation bis zum Duftuniversum und in den Shop. Tickets gibt es vor Ort, eine Anmeldung ist nicht nötig. Es gibt keine Führung, man geht selbst durch.
12,27 Meter, bestätigt von Guinness World Records als höchster Schokoladenbrunnen der Welt. 1,5 Tonnen Schokolade fließen darin in Kaskaden hinter goldenen Ringen nach unten.
Ja. Die Wenschitz Akademie bietet Kurse für Anfänger bis Profis an, vom Pralinen- und Schokoladenkurs bis zu Spezialkursen wie Rum und Schokolade. Termine und Preise stehen auf der Website des Herstellers.
Ja. Nach Herstellerangabe werden alle Pralinen ohne Palmfett und ohne Konservierungsmittel hergestellt. Weil sie frisch sind, produziert Wenschitz sie nur auf Bestellung.
